Autor: Margit

Võileivad juustumäärde, lõhe ja keedumunaga

Published on by MargitLisa kommentaar

“Võileivad ei ole täisväärtuslik hommikusöök.”

The hell they aren’t! Võileivad võivad olla täiuslik, tervislik, toitev ja maitsev hommikusöök, kui pöörata veidi rohkem tähelepanu sellele, millest võileib kokku pannakse. Täisteraleib, lõhe, muna, Skyr, aedviljad… Palun öelge keegi, miks ei peaks olema see ühe terviseteadliku toituja jaoks sobilik eine? Kui minuga nõustud, siis on see retsept just Sulle.

farmi-skyr-28

Koostisosad (kahele sööjale):

  • 4 viilu täistera rukkileiba
  • 2 keskmise suurusega kanamuna
  • pool topsi (75 g) Farmi Skyri
  • 50 g riivitud juustu
  • 1 marineeritud kurk (ca 50 g)
  • 100 g külmsuitsulõhet
  • terake soola
  • veidi sidrunipipart
  • kaunistamiseks rohkelt meelepärast värsket kraami

Valmistamine:

Selle retsepti valmimise protsessi kiirendamiseks keeda munad valmis juba eelmisel õhtul. Minul on tihti külmkapis keedumunad ootel, juhuks kui nälg ootamatult ründab ja vajan kiiret ampsu. Nagu mulle tihti öelda meeldib: munad on tervislik kiirtoit, mida saab valmistada nii erinevatel viisidel, et neist kunagi ära ei tüdine.

Minule meeldivad kõvaks keedetud, tahke kollasega keedumunad. Et rebud ei muutuks hallikaks/sinakaks, keedan mina mune järgmisel viisil. Esiteks panen munad külma veega keema. Kui munad on hoogsalt keema tõusnud, keeran tule kinni, panen potile kaane peale ning lasen neil kuumas vees 10 minutit küpseda. Seejärel kurnan kuuma vee ära ning asendan jääkülma veega. Kui munad on jahtunud, panen nad külmkappi. Munad: täiuslikult keedetud.

Edaspidine on juba täielik käki…see tähendab võileivategu. Järgmiseks tuleb valmis teha juustumääre. Selleks vajad poolt topsi Skyri, üht peeneks hakitud marineeritud kurki ning 50 grammi riivitud juustu, maitseks juurde tibake soola ja sidrunipipart. Segad koostisosad kreemjaks pastaks. Järgmise sammuna võta 4 viilu täisteraleiba (mina kasutasin Eesti Pagari Terataskut) ja jaota juustumääre võrdselt leivaviilude peale. Viiluta keedumunad ning aseta määrde peale. Seejärel lõika külmsuitsulõhest sobiliku suurusega tükid ning paiguta elegentselt keedumunade peale. Kaunista rohkelt värske kraamiga: mina kasutasin kurki, tilli, peterselli, punast sibulat ning kõige peale lisasin veel mõned sidruniviilud, mis kalaga hästi käsikäes käivad.

Tee üks pilt, sest see iludus lihtsalt peab su Instagrami üles minema. Head isu!

Toitumisalane teave:

Üks portsjon (2 võileiba) sisaldab 500 kcal, 35 g valku, 40,5 g süsivesikuid ja 21,5 g rasva.

Workout Week 6.–12.11.2017

Published on by MargitLisa kommentaar

6.–12.11.2017

Esmaspäev: puhkus. Pärast pühapäevast (natuke) plaanivälist pikka jooksu otsustasime Treeneriga esmaspäeva puhkamiseks jätta. Imelik oli tavapärasel trenniõhtul hoopis kodus olla, süüa teha ja härra Jooksjal remontimisel abiks olla, aga südames muidugi teadsin, et see oli mõistlik otsus. Väsinuna koos teistega Cooperi testi joosta poleks olnud mingit kasu, pigem kahju.

img_3413

Esmaspäeval sain juba samal päeval tellitud tossud kätte. Aitäh, Jooksuekspert!

Teisipäev: Cooperi test + lihashooldus. Mis eelneval päeval jäi tegemata, tegin üksinda järgmisel päeval järele. Alustuseks väike soojendusjooks, võimlemine ja jooksuharjutused: käteringid, ristijooksud, põlve- ja sääretõstejooksud ning 2 kiirendust. Jalg oli päris kerge ja uued Saucony Kinvarad on kiiremate trennide jaoks lihtsalt imemõnusad. Enne Cooperi algust oli pulss seistes 140, närv ikka sees. 😀 Kuna aega oli vähe, siis tuli minna, ei saanud kaua oodata ja passida. Kergejõustikuhall oli pungil igasugustest noorte- ja lastetrennidest, keskenduda oli päris keeruline. Aga pidin need 12 minutit ehk 12+ ringi ära kannatama. Algus oli enam-vähem, lõpp oli ikka päris kangutamine, aga tehtud ma selle sain. 2490 meetrit. 60 m vähem kui kevadel. Sügise vormi ja tingimuste (üksi jooksmine, palju segajaid) kohta pole üldse mitte paha, pigem vastupidi.

Edasi läksin otse lihashooldusesse, mida seekord andis Ivika. Sai rullida palju rohkem selga, täiesti uue asjana ka käsi. Jalgadele jäi kahjuks pigem vähe aega.

Kolmapäev: Jooks Jõud Venitus. Plaanis oli hästi kerge trenn, et jalg oleks võistluseks valmis. Esiteks ikka jooksime natuke soojenduseks (kuigi see aeg ikka tohutult venib seal sisehallis joostes) ja seejärel võimlesime, tegime jooksuharjutusi ja mõned lahtijooksud. Viimaks rullisime veel natuke ning sellega kogu treening piirduski.

Neljapäev: puhkus. 

Reede: puhkus. Pidin tegema kerge võistluseelse soojenduse, aga hommikul ei jõudnud kuidagi rajale ja õhtul tegin hoopis remonti ja turnisin redelil. Soojendus missugune. 😀

Laupäev: Tartu Novembrijooks. Kokkuvõttes: kõik läks väga hästi, aga ikka rõve oli ka. Aga tehtud sain ja täitsin oma kõige ambitsioonikama eesmärgi. 🙂 Jooksin võistlusel veidi üle 5 km kiiremas tempos kui teisipäevase Cooperi testi!

img_3434-1

Pühapäev: puhkus. Tegime viimaseid remonditöid, härra Jooksja sõitis ära ja mina veel lihvisin seinu, endal higimull otsa ees, ja pahteldasin. See töö on lõputu, täiesti lõputu…

Kokkuvõttes:

6.–12.11.17

Järgmise nädala plaan on lihtne. Homme lähen ikka traditsiooniliselt JJV-sse ja teisipäeva öösel sõidan ära välislähetusse Hispaaniasse. Väisame koos kolleegidega ICERI konverentsi Sevillas. Minu esimene konverents, seega täitsa põnev, mis sest, et vaid vaataja-kuulajana. 🙂 Lähetusest naasen alles pühapäeva esimestel tundidel. Nõmedad öised-varahommikused lennuajad ja piiiikad päevad tõotavad väsitavat lähetust, aga tahaks seal olles ikkagi 3 korral jooksma jõuda. Eks näis. Vähemalt saab natuke sooja ja päikest. Kergem trenninädal kulub kehale kindlasti ka marjaks ära.