Workout Week 6.–12.11.2017

6.–12.11.2017

Esmaspäev: puhkus. Pärast pühapäevast (natuke) plaanivälist pikka jooksu otsustasime Treeneriga esmaspäeva puhkamiseks jätta. Imelik oli tavapärasel trenniõhtul hoopis kodus olla, süüa teha ja härra Jooksjal remontimisel abiks olla, aga südames muidugi teadsin, et see oli mõistlik otsus. Väsinuna koos teistega Cooperi testi joosta poleks olnud mingit kasu, pigem kahju.

img_3413

Esmaspäeval sain juba samal päeval tellitud tossud kätte. Aitäh, Jooksuekspert!

Teisipäev: Cooperi test + lihashooldus. Mis eelneval päeval jäi tegemata, tegin üksinda järgmisel päeval järele. Alustuseks väike soojendusjooks, võimlemine ja jooksuharjutused: käteringid, ristijooksud, põlve- ja sääretõstejooksud ning 2 kiirendust. Jalg oli päris kerge ja uued Saucony Kinvarad on kiiremate trennide jaoks lihtsalt imemõnusad. Enne Cooperi algust oli pulss seistes 140, närv ikka sees. 😀 Kuna aega oli vähe, siis tuli minna, ei saanud kaua oodata ja passida. Kergejõustikuhall oli pungil igasugustest noorte- ja lastetrennidest, keskenduda oli päris keeruline. Aga pidin need 12 minutit ehk 12+ ringi ära kannatama. Algus oli enam-vähem, lõpp oli ikka päris kangutamine, aga tehtud ma selle sain. 2490 meetrit. 60 m vähem kui kevadel. Sügise vormi ja tingimuste (üksi jooksmine, palju segajaid) kohta pole üldse mitte paha, pigem vastupidi.

Edasi läksin otse lihashooldusesse, mida seekord andis Ivika. Sai rullida palju rohkem selga, täiesti uue asjana ka käsi. Jalgadele jäi kahjuks pigem vähe aega.

Kolmapäev: Jooks Jõud Venitus. Plaanis oli hästi kerge trenn, et jalg oleks võistluseks valmis. Esiteks ikka jooksime natuke soojenduseks (kuigi see aeg ikka tohutult venib seal sisehallis joostes) ja seejärel võimlesime, tegime jooksuharjutusi ja mõned lahtijooksud. Viimaks rullisime veel natuke ning sellega kogu treening piirduski.

Neljapäev: puhkus. 

Reede: puhkus. Pidin tegema kerge võistluseelse soojenduse, aga hommikul ei jõudnud kuidagi rajale ja õhtul tegin hoopis remonti ja turnisin redelil. Soojendus missugune. 😀

Laupäev: Tartu Novembrijooks. Kokkuvõttes: kõik läks väga hästi, aga ikka rõve oli ka. Aga tehtud sain ja täitsin oma kõige ambitsioonikama eesmärgi. 🙂 Jooksin võistlusel veidi üle 5 km kiiremas tempos kui teisipäevase Cooperi testi!

img_3434-1

Pühapäev: puhkus. Tegime viimaseid remonditöid, härra Jooksja sõitis ära ja mina veel lihvisin seinu, endal higimull otsa ees, ja pahteldasin. See töö on lõputu, täiesti lõputu…


Kokkuvõttes:

6.–12.11.17

Järgmise nädala plaan on lihtne. Homme lähen ikka traditsiooniliselt JJV-sse ja teisipäeva öösel sõidan ära välislähetusse Hispaaniasse. Väisame koos kolleegidega ICERI konverentsi Sevillas. Minu esimene konverents, seega täitsa põnev, mis sest, et vaid vaataja-kuulajana. 🙂 Lähetusest naasen alles pühapäeva esimestel tundidel. Nõmedad öised-varahommikused lennuajad ja piiiikad päevad tõotavad väsitavat lähetust, aga tahaks seal olles ikkagi 3 korral jooksma jõuda. Eks näis. Vähemalt saab natuke sooja ja päikest. Kergem trenninädal kulub kehale kindlasti ka marjaks ära.

Krõbe kodune pähklimüsli

Olemegi kiirelt jõudnud Farmi hommikusöögi retseptide sarjas täpselt poole peale ehk neljanda retseptini: ühe mõnusalt krõbeda pähklimüslini, mis passib imehästi kokku Farmi joogiskyriga, kuid miks mitte ka topsiskyriga. Igaühele oma. Tänane hommikusöögi idee sisaldab endas rohkelt kasulikke rasvu ning küllaldaselt täisväärtuslikke süsivesikuid – selle hommikusöögiga püsib kõht kindlasti lõunajani täis. Maitselt on tegu kergelt magusa pähklise müsliga. Ilmselt on tegu selle sarja kõige ajakulukama retseptiga, aga hei: kui ühe korra natuke jännata viitsid, on söögimure lahendatud kümneks hommikuks!

farmi-skyr-12

Koostisosad:

Müsli jaoks (ca 1 kg valmis müslit, s.o 10 sajagrammist portsjonit):

  • 500 g täistera kaerahelbeid
  • 100 g vedelat mett
  • 50 g suhkrut
  • 75 g taluvõid
  • 100 g sarapuupähkleid
  • 100 g india pähkleid
  • 100 g kookoshelbeid
  • 100 g rosinaid
  • 1 tl kaneeli

Serveerimine (1 portsjon):

  • 100 grammi müslit
  • 250 g Farmi AB joogiskyri / topsiskyri
  • 100 g meelepäraseid marju või puuvilju

Valmistamine:

Müsli valmistamiseks läheb kindlasti tarvis ahju. Pane enne retsepti koostisosade ettevalmistamist esimese asjana ahi 170 kraadi juurde eelsoojenema. Valmista ette ahjuplaat: kindlasti soovitan ahjuplaadi vooderdada küpsetuspaberiga, et vältida müsli kleepumist pannile. Kuna õige tekstuuri ja maitse huvides olen retseptis loovutanud osa tervislikkust ning ajanud 100% puhta ja “patuvaba” toidu eelistajad ilmselt tagajalgadele, siis on selles retseptis kasutusel nii taluvõi, mesi kui ka natuke suhkrut. Ilma nende osadeta ei õnnestunud mul kuidagi seda päris õiget ja krõmpsuvat tekstuuri saavutada. Asendades või õliga ning granuleeritud suhkru puudumisel väljus ahjust alati lihtsalt üks kuhi maitsvaid röstitud kaerahelbeid, mitte krõbedat müslit. Ma arvan, et 10 grammi mett, 5 grammi suhkrut ja 7,5 grammi võid ühe portsjoni kohta on tavalise müsliga võrreldes suur edasiminek.

Nüüd võid asuda koostisaineid ette valmistama. Esiteks soovitan röstida sarapuupähklid ja india pähklid. Soovitan pähklid röstida eraldi, kuna india pähklid vajavad vähem aega kui sarapuupähklid. Aseta sarapuupähklid ahjupannile, rösti neid 170 kraadi juures ca 10–12 minutit, iga paari minuti tagant segades. Tõsta pähklid ahjust välja ja lase täielikult jahtuda. Sarapuupähklite “nahad” peaksid olema nüüd lahtised ja köögirätikuga hõõrudes kergelt eemaldatavad. Eralda terad sõkaldest (ehk pähklid nahkadest). Järgmisena rösti india pähklid, selleks kulub ca 5–7 minutit ning pähkleid tuleks samuti paari minuti tagant segada. Kui pähklid on kuldsed, tõsta nad ahjust välja ning lase täielikult jahtuda. Haki nii sarapuu- kui ka india pähklid meelepärase suurusega tükkideks ja aseta kõrvale.

Teise sammuna tuleb valmis teha müsli põhi ehk röstida ära kaerahelbed. Sulata suures kausis taluvõi, lisa mesi, suhkur ja kaneel ning sega ühtlaseks massiks. Lisa magusa võisegu hulka 500 grammi kaerahelbeid ning sega kõik hoolikalt läbi, et kõik kaerahelbed oleks mee-võiseguga korralikult kaetud. See tagab ühtlase maitsestumise ja tekstuuri. Samuti on äärmiselt oluline, et kasutaksid täistera kaerahelbeid, mitte kiirhelbeid. Laota magusa võiseguga kaetud kaerahelbed küpsetuspaberiga vooderdatud ahjupannile. Kasutada võid loomulikult seda sama ahjupanni, mida varemgi. Rösti kaerahelbeid 170-kraadises ahjus ca 15–20 minutit, iga 4–5 minuti tagant segades. Valmides peaksid helbed olema kuldpruunid, kuid mitte kõrbenud. Kuna ahjud on väga erinevad, usalda oma sisetunnet: kui müsli tundub valmis juba enne 15 minuti täitumist, võta ta välja varem; kui kaerahelbed on 20 minuti möödudes aga väga kahvatud, rösti neid veel mõned minutid. Seejärel tõsta ahjuplaat välja ning lase helvestel täielikult jahtuda. Jahtudes muutuvad helbed tunduvalt krõbedamaks, seega ära muretse, kui nad kuumalt ahjust väljudes veel üsna pehmed tunduvad.

Viimase sammuna tuleb kõik osad omavahel kokku segada. Parim on selleks kasutada suurt kaussi või potti. Lisa sinna röstitud kaerahelbed, röstitud ja tükeldatud pähklid ning puista sisse kookoshelbed ja rosinad. Sega kõik hoolikalt läbi. Lase täielikult jahtuda. Hoiusta müslit õhutihedas anumas, et säilitada selle krõbedus.

Sellest kogusest valmib ca 1 kg müslit, millest saab kõhu korralikult täis 10 korral. Serveeri portsjon müslit koos 100 grammi oma lemmikute marjade või puuviljade ning 250 grammi Farmi skyriga: kui sööd müslit tavaliselt joogijogurti, keefiri või piimaga, siis kasuta Farmi joogiskyri; kui armastad müslit nautida koos topsijogurti või kohupiimakreemiga, siis kasuta Farmi topsiskyri. Skyr on nimetatud piimatoodete rasvavaesem ja valgurikkam alternatiiv.

farmi-skyr-14

Bon appetit!

Toitumisalane teave:

Üks portsjon müslit koos 250 grammi skyri ja marjadega sisaldab ca 650 kcal, 23 g valku, 83 g süsivesikuid ja 25 g rasva.