#100blogipäeva 20/100 – riisipannkoogid

Pühapäeval sain hakkama ühe väga mõnusa hunniku pannkooke. Lisaks olid nad ka täitsa tervislikud. Tegu on väikse nõksuga banaanipannkookidega. Minu banaanikoogid tulevad alati liiga nätsked, kuid riisijahuga versioon tuleb mõnusalt tekstuuriga ja minu arvates palju parem. 🙂

Retsept on gluteeni- ja suhkruvaba. Retseptist saab söönuks üks näljane või kaks mitte nii näljast.

Mida vajad?

  • 2 muna
  • 1 keskmine banaan
  • 100 grammi keefiri
  • 1/4 tl küpsetussoodat
  • terake soola
  • 4 spl riisijahu
  • (kookos)õli
  • endale meeldivad lisandid (mesi, marjad vms)

Kuidas valmistada?

Murra küpse banaan kaussi tükkideks ja purusta seejärel kahvliga püreeks. Lisa juurde munad ja sutsuke soola ning löö vispliga segu kergelt vahule. Nüüd lisa juurde keefir ja sooda ning sega veelkord kõik ühtlaseks. Viimaks lisa riisijahu ning vispelda niikaua, kuni taignas pole ühtki tükki. Lase taignal u 5–10 minutit seista, et riisijahu saaks niiskuse endasse tõmmata. 

Senikaua, kuni taigen “tõmbab”, pane tulele pann. Mina kasutasin praadimiseks kookosõli, mis on mõnusa maitse ja lõhnaga ning samuti tuntud oma paljude kasulike omaduste poolest. Kui sul kookosõli pole, siis sobivad ka teised õlid. Prae väiksed pannkoogid, kuni mõlemad pooled koogil on kuldpruunid. Ole ettevaatlik, liiga suure kuumuse juures võib väliskülg kõrbeda, kuid sisu jääda tooreks, seega kasuta keskmist või veidi kõrgemat temperatuuri (minu pliit oli seadistatud 6. ja 7. tasemele üheksa skaalal). 

Lisa oma lemmikud lisandid ning naudi. 🙂

Toitainetealane informatsioon

Kogu retsept sisaldab ligikaudu (olenevalt lisatud õli hulgast, mina arvestasin 5 tl õliga) 635 kcal, 21 g valku, 71 g süsivesikuid ja 30 g rasva. Kui Sinul on kodus olemas selline pann, kuhu õli lisama ei pea, saad kohe lahti 15 g rasvast ning 135 kcal.

Advertisements

2 thoughts on “#100blogipäeva 20/100 – riisipannkoogid

  1. Kui kivht proovin kindlasti järgi 🙂 kookoseras on hea sellepärast et kui seda pidevalt kasutada siis on ta hea kaalulangusele ju :))

Lisa kommentaar

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja /  Muuda )

Google+ photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google+ kontot. Logi välja /  Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja /  Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja /  Muuda )

w

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.