Esimese retseptina Farmi hommikusöögi ideede sarjas tahan teiega jagada üht oma vana uuesti avastatud lemmikut: keetmata putru. Esmapilgul lugedes tundub idee kentsakas: keetmata puder. Puder kangastub meie silme ette parimal juhul kui üks soe, tummine ja kreemine hommikusöök, halvemal juhul meenuvad aga lapsepõlvemälestused kooli või lasteaia klompis, pooleldi jahtunud ja “nahaga” mannapudrust. Pühime need viimased mälestused nüüd kiirelt minema, sest see retsept on klimpis mannapudrust nii kaugel, kui üldse olla saab.
Nipp: keetmata puder võib meeldida isegi nendele inimestele, kes muidu suured pudrusõbrad ei ole, seega soovitan soojalt (see what I just did there?) seda retsepti proovida. 🙂
Koostisosad (ühele sööjale):
- 60 g kaerakliisid
- 200 g Farmi AB joogiskyri
- 100 g mustikaid (värskeid või külmutatud)
- 20 g meelepäraseid pähkleid või seemneid
- 1 spl vedelat mett või muud meelepärast magustajat
- 0,5 tl kaneeli
- terake soola
Valmistamine:
Kui nüüd päris aus olla, siis on see üks retsept, mis peaaegu et polegi retsept. Lihtsalt niivõrd lihtne on selle hommikusöögi valmistamine.
Kogu tegevus algab juba eelmisel õhtul, sest kuumutamata ja keetmata tuleb kuivaineid leotada, et saavutada mõnusalt pehme ja kreemine puder. Oluline on ka kasutatav kuivaine: eriti pehme ja mõnusa tekstuuri annavad kaerakliid. Loomulikult saaks sama putru valmistada kaera- ja muude helvestega, aga sellisel juhul tuleb sama konsistentsi saavutamiseks teha üks lisasamm, mida mina isiklikult ette võtta ei viitsi.
Kuidas saab nendest koostisainetest üks maitsev puder? Protsess on väga lihtne: esiteks mõõdad enne magama minekut kaussi välja 60 grammi kaerakliisid, pool teelusikat kaneeli ja näpuotsaga soola, millele kummutad peale 200 grammi maitsestamata Farmi joogiskyri. Magusama maitse austajad nagu mina lisavad ühe supilusikatäie vedelat mett või vastava koguse muud endale sobilikku magustajat. Segad hoolikalt lusikaga, kuni ühtlase massi saavutamiseni. Seejärel otsid külmkapist või sügavkülmast välja mustikad: imeliselt tumesinised, magusad ja sügisesed. Mõõdad 100 grammi oma kausikese sisse. Mõned jätad hommikul pudru kaunistamiseks alles. Segad kausikese hoolikalt läbi. Paned kausi külmkappi ja lähed magama.
Hommikul ärgates on puder saanud mitmed tunnid “omas mahlas laagerduda”. Mustikad on ilmselt pudru juba ilusalt lillakas-siniseks värvinud. Võtad jälle kätte lusika ja hakkad – üllatus-üllatus – segama. Mulle meeldib seejuures võimalikult palju mustikaid katki vajutada, et võimalikult palju mahla pudruga ühtlaselt kokku sulanduks. Põhimõtteliselt on puder nüüd valmis: jääb üle see vaid (kenamasse nõusse) serveerida ja endale sobilike pähklite ja/või seemnetega ning ülejäänud marjadega kaunistada. Pähkleid/seemneid võiks olla ca 20 grammi: need aitavad kõhu kauem täis hoida ja rikastavad putru vajalike kasulike rasvadega.
Edevamad teevad oma imetabasest keetmata pudrust Instagrami pildi ning on aeg nautima asuda. Head isu!
Toitumisalane teave:
Retsept sisaldab 561 kcal, 31,8 g valku, 72,5 g süsivesikuid ja 18,7 g rasva.
Nourish, Train & Flourish 